主料:
瘦猪肉,
100克,
老抽,
3克,
白糖,
10克,
五香粉,
1克
辅料:
料酒,
5克,
蚝油,
2克,
黑胡椒粉,
1克,
玉米淀粉,
5克猪肉脯的做法步骤
1.猪肉放入料理杯中,倒入调料1中除玉米淀粉外的所有调料,用料理机打碎。然后加入玉米淀粉拌匀。
2.取一张 锡纸,把肉馅放在上面,然后盖上一层保鲜膜,用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼。把擀好的肉饼放到烤盘中,撕去上面的一层保鲜袋刷蜂蜜水,撒上白芝麻(我用的是“ACA”16L的烤箱,100克肉末正好一盘)
3.烤箱200度烤6分钟,然后将反面放烤网上,刷蜂蜜,继续烤6分钟至肉变干即可。
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